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2021年10月15日—18日，由浙江旅游职业学院、杭州市烹饪协会主办，全国西式烹饪工艺专业教育联盟、浙江旅游职业学院厨艺学院承办的首届全国西式烹饪工艺专业教育联盟院校西式烹饪技能竞赛在杭州隆重举行。酒店管理系西餐工艺专业派出两名选手刘婷婷、王哲祺参赛，并分别获得了“意大利面”和“羊肉西式主菜”两个赛项的金奖。

本次大赛与第23届FHC中国国际烹饪艺术比赛（简称FHC）接轨，比赛内容与评判规则以FHC为蓝本。比赛以凝聚联盟，促进交流，提升技能，共同发展为宗旨，比赛内容分别有海鲜类、畜禽类、意大利面、青年厨师团队四个赛项。

能在本次比赛中取得如此骄傲的成绩，离不开教师团队倾尽心力的指导和同学们的勤学苦练。通过参加比赛，同学们不仅感受到不同烹饪文化间的交流和碰撞，而且得到了宝贵的展示和学习机会，激发了他们的创作灵感和竞技热情。参加本次比赛，同时也推动了联盟院校之间的交流与合作，提升了我院酒店管理系西餐工艺专业的专业教育教学能力及学生专业竞技水平。