服务管理

根据上级文件精神，为全面加强校园食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我院耿院长对餐饮中心安全管理工作作出了全面部署，餐饮中心迅速开展了校园食堂食品安全整治工作。                 

为进一步提高我院食堂服务水平，张劲菊主任于12月11日带领相关工作人员开展了全面、认真的自查自纠工作。透过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，餐饮中心食品安全工作得到进一步加强。

制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，餐饮中心从业人员做到持证上岗，学院分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。餐饮中心执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。

进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全院师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行，对餐饮中心从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康证，做到持证上岗，工作规范。

加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生安全。餐饮中心对每一天三餐例行检查，主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等资料。

我院餐饮服务中心一直秉承“安全性”“公益性”“服务性”原则，长期以来重视抓平时、重细节。校园安全无小事，必须要持之以恒做到上述几条，在食品安全工作上再接再励，把餐饮中心卫生工作做得更好杜绝食物中毒事故在我院发生。