时代新人教师篇

以大赛促教学　以技能育英才

张旭红，女，汉族，49岁，讲师。太原旅游职业学院酒店管理系教师。自1989年工作以来，在教师岗位上走过了27个平凡的春秋。

    自工作以来，兢兢业业，任劳任怨。多次被评为院级优秀教师、精神文明先进个人及太原市优秀班主任。

一、教书育人，为人师表

努力学习党的各项方针、政策，不断加强思想道德修养，“学高为师，身正为范”一直是自己努力的目标。严格要求自己，力争在工作上、思想上在同事、学生心中都树立起良好的形象。忠诚党的教育事业，严守职业道德，为人师表，教书育人。热爱学生，平等地对待每一位学生，良好的师生关系促进了学生的学习兴趣，也激发了我工作的热情。

二、以大赛促教学，注重培养学生的能力及对职业的认同感

除了钻研教材，认真备课外，还以全国职业院校技能大赛的考核标准为指导，不断提高教学质量。探索新的教法，力求上好每一节课。每一次备课中都能发现以前授课中的不足之处，都能有一些新的收获。在教学中我注重理论教学与实践训练相结合，采取“教、学、做”合一的教学模式。中餐技能以实训为主，在学生练习中西餐宴会摆台、斟酒时，能以全国技能大赛的标准严格要求学生。在教学中努力改变传统的以讲授为主的教学方法，运用了讨论法、多媒体辅助法、情景模拟法、竞赛激励法、案例教学和实际操作等方法。激发了学生学习的积极性。在教学中，注重培养学生的应变能力、解决问题的能力、表达能力、创新能力等。将职业养成教育贯穿于教学的全过程，注重培养学生良好的职业情感、服务态度和正确的价值观，培养学生良好的服务意识和责任心，培养学生严谨的工作习惯、培养学生的团队合作精神。使学生不仅成为未来酒店服务的高素质技能型人才，而且具备餐饮部基础督导的素质和管理能力。

三、以技能育英才，全国大赛屡次获奖

在酒店管理系任教以来，除了正常的教学工作外，从2009年开始至现在多次承担全国及省级职业（旅游）院校饭店技能大赛中餐主题宴会设计比赛的第一辅导教师的任务，辅导的学生在比赛中也取得了优异的成绩：

2009年辅导郑华、乔芳参加全国旅游院校饭店服务大赛高职组中餐宴会摆台获得二等奖；

2010年，辅导支燕燕参加全国旅游院校饭店服务大赛高职组中餐宴会摆台获得二等奖；

2012年，辅导郭亚楠获得全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛二等奖，付慧梅获得三等奖；

2013年，辅导付慧梅参加第五届全国旅游院校饭店服务大赛获得高职组中餐宴会摆台一等奖；

2014年，辅导魏倪、范慧分别获得全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛一等奖和二等奖；

2015年，辅导魏倪在第七届全国旅游院校饭店服务大赛获得高职组中餐宴会摆台一等奖；

2015年，辅导付宇琴获得全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛一等奖；本人获优秀指导教师奖；

2016年，辅导苏芮、胡宇、王倩获得全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛团体一等奖；本人获优秀指导教师奖；

2017年，辅导胡宇在第九届全国旅游院校饭店服务大赛获得高职组中餐宴会摆台一等奖；

2017年，辅导曲建勋、郭慧玲、郝文娟获得全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计比赛团体三等奖。