服务管理

2018年4月24日，我院首期金钥匙培训班最后一节课程即金钥匙大讲堂《连锁品牌经营与管理——中华年饺子馆的发展模式》在学院学术报告厅举行，此次讲座特邀请中华年集团有限公司总经理翟建华讲述。院党委副书记王蓉、酒店管理系主任任翠瑜及系部相关教师、第一期校园金钥匙以及大一全体同学聆听了此次讲座。

讲座开始，首先由中华年集团有限公司人力资源部杨经理对到来的酒店领导做了简单介绍，随后，翟建华总经理从酒店的经营管理模式、品牌传承观念、企业用人方式等方面进行了讲解。

在互动环节中，翟总经理与大家分享了连锁品牌经营与管理的理念，并与在场的同学们进行交流，大家畅所欲言。最后，讲座在老师及同学们的一片掌声中结束。

山西后稷中华年餐饮管理有限公司由创始人家乡稷山县的地域源远而得名“后稷中华年”。后稷是天帝之子,出生于稷山(今山西省运城市稷山县),善于种植各种粮食作物,一生教民稼穑,堪称农业始祖。被尧举为农师,被舜封后稷。“中华”之名源于中国古代华夏民族,起源于黄河流域一带,居四方之中,文化发达,历史悠久,因此称该地为中华,亦称中原、中国。“年”字源于中国人春节过年家家户户吃饺子的习俗。创始人巧妙地把家乡的地域文化和祖国的传统饮食文化相结合,故得名山西后稷中华年餐饮管理有限公司——中华年饺子。

翟建华，男，42岁，山西运城人。1996年创办山西翼众农牧股份有限公司，总投资3亿元，是迄今为止山西省规模最大，现代化程度最高的农牧企业。现兼任山西后稷中华年餐饮管理有限公司导师。