本系概况

酒店管理系是我院首批设置专业、学院重点建设的系部。建校至今,已有32年历史,为酒店及相关行业输送了大量人才。

酒店管理系现设有五个专业:酒店管理专业、烹饪工艺与营养专业、西餐工艺专业、食品营养与检测专业、茶艺与茶叶营销专业。系部共有专兼职教师25人,双师型教师比例占系内教师总人数的 98% 以上,90% 的教师在酒店担任过各级管理职务,有着丰富的酒店管理实践经验并具备高星级酒店评审员资格,师资力量雄厚。

设有职业技能鉴定站,开展中式烹调师、中式面点师、茶艺师、食品检验员等中高级多个工种的鉴定,获证率98%以上。在教学上以就业为导向,在理论知识学习的同时注重对学生实践能力的培养和综合素质的提高,培养的学生先后送往北京香格里拉大酒店、上海国际会议中心、广州地中海酒店、广州花园酒店、深圳茵特拉根酒店、深圳福田香格里拉酒店、深圳丽思卡尔顿酒店、宁波开元名都大酒店、青岛海景花园大酒店、苏州东山宾馆等国内知名五星级酒店及日本、新加波、阿联酋等国际著名酒店研修实习,实习期间表现出色,受到各酒店管理层的广泛好评,学生一次性就业率达100%。