校园新闻

    2018年世界咖啡师大赛中国区选拔赛是中国目前专业水准最高、国际化程度最高的一项咖啡师竞技赛事。太原分赛区比赛于2017年12月15日—17日在茂业新天地举行。来自山西省内各大咖啡馆选派的十六名选手同场竞技，我院酒店管理系西餐工艺专业大二年级学生王皓楠首次代表学院参加该项赛事。

窦力老师与参赛选手合影

    本次比赛分为创意咖啡、意式浓缩咖啡、意式奶咖三项，共计12杯咖啡需要在15分钟内完成。选手在制作咖啡的过程中要为裁判和现场观众介绍所选咖啡生豆、烘焙、萃取、风味等咖啡信息。王浩楠同学在山西省咖啡行业最顶尖的比赛中展示了太原旅游职业学院学生的风采。经过三天的激烈角逐，王皓楠获得太原赛区优秀选手的称号。通过参加此次行业举办的专业赛事，不仅促进我院咖啡教学更上一个台阶，而且使我院咖啡实训成为全省咖啡行业一股不可忽视的力量。

王皓楠在比赛中

窦力老师与王皓楠获奖合影

我院咖啡实训室简介

    咖啡实训室面向全院每一位喜爱咖啡文化的老师和学生开放，实训室有意式咖啡机两台、意式磨豆机三台、手冲咖啡器具两套以及市面上常见的制作咖啡的器皿。实训室开设有《咖啡文化与咖啡制作》选修课。同时是学院咖啡社团的活动场地。经过三年的咖啡教学，已经培养出一批优秀的学生在实习期间就被酒店安排在咖啡制作岗位，毕业后还有学生为酒店开展咖啡技术培训。

咖啡实训室

    咖啡实训室一直不忘初心，勇于探索，勤奋钻研，为了更好地教授咖啡课程，专业教师都不断不断学习，其中本次带队教师窦力已经取得SCA中级咖啡师和SCAE中级金杯两项证书。

    2016年酒店管理系酒店管理专业学生曹乐彬同代表太原钢铁公园咖啡馆参加世界咖啡师大赛进入太原赛区六强。

    2017年酒店管理系西餐工艺专业学生王皓楠首次代表太原旅游职业学院参加世界咖啡师大赛获得太原赛区优秀选手的称号。

    未来咖啡室的愿景是创造更专业的实训条件，开设更职业化的实训课程，接触更前沿的咖啡文化，为学院培养多元化的人才。