校园新闻

2017年11月15日下午，山西高校伙食专业委员会的专家领导莅临我院指导工作。耿寅杰副院长携餐饮服务中心工作人员接待了检查组。双方从食品安全、食品卫生等多个方面进行了深入交流。检查通过听取汇报、查阅资料、现场考察、座谈等方式进行。

会议从食品安全，食品卫生等多个方面进行深入交流。座谈会上，耿寅杰院长首先详细介绍了我院食堂的基本建设情况。张劲菊副处长随后就学院食品安全和食品卫生及消防安全管理的工作做了详细的汇报，并就我院在食品多样化方面所做的努力做了具体介绍。随后，耿副院长携工作人员陪同检查组一行深入厨房操作间、库房储存室、食品留样柜等地实地检查了食品卫生安全情况，仔细查阅了相关记录资料，巡视了学生就餐环境。检查组还对从业人员是否进行身体健康体检，采购猪肉蔬菜等食品原辅材料是否实行定点采购和向供货单位索票索证、是否建立购进记录，公用餐具清洗与消毒记录等内容进行了详细的核实与检查。

最后，双方就关于强化学院内餐饮从业人员自律意识、加大校园食品安全法规和食品中毒防治知识的普及力度，特别是要完善和强化食品安全管理员队伍的培训和考核，进一步强化食品安全第一责任人意识等问题进行了热烈的议论。

检查组对我院目前的食品安全管理工作给予了高度肯定，并指出了今后工作的发展方向与理念，专家组的专业意见和建议对今后我院餐饮中心工作的进一步改进和完善有极大的推动作用。通过这次指导检查，极大地增强了学院上下尤其是餐饮服务中心工作人员的食品安全意识，同时也让我们学习到了其他院校食品安全管理的优秀做法，为今后进一步加强学院食品安全管理提供了宝贵经验。更音节副院长表示，今后，学院将继续加强食品安全理念的普及和食品安全工作的监管，安全与健康双管齐下，为广大师生营造一个安全、优质的就餐环境。

本次检查是受山西省教育厅委托，经山西教育后勤协会（筹）、山西高校伙食专业委员会常务理事工作会议研究决定开展的，目的是认真贯彻党的十九大精神、进一步落实国家教育部《普通高等学校食堂安全工作指南》《普通高等学校消防安全工作指南》等文件精神，通过一次全面的检查工作，切实加强我省高校食堂管理工作,防止学校食品安全事故发生，加强各校间的伙食工作经验交流。