校园新闻

2018年11月13日—11月15日，第二十届中国国际烹饪艺术比赛在上海浦东新国际博览中心隆重举行。我院酒店管理系西餐工艺专业学生赵琦获得西式烹饪（25岁以下组）——意大利面食 ——意大利饺子项目银奖，白文福、冀星驰、李露三位同学获得西式烹饪（25岁以下组）——羊肉项目铜奖，杨勇老师获得西式烹饪专业组意大利面食和西式海鲜项目两项铜奖。我院首次组队参加该赛事，就获得了一银五铜的好成绩，这是我院获得的此类赛事西式烹饪类的最高奖项。

FHC中国国际烹饪艺术比赛由世界厨师联合会（WACS）认证，上海博华国际展览有限公司、华汉国际会议展览（上海）有限公司主办。自2015年起得到WACS在中国唯一认证的国际性烹饪比赛，使这项赛事更规范、更国际化，从而达到一个新的专业高度。2018年，来自全球8个国家的1203名参赛者参加了FHC中国国际烹饪艺术比赛，来自中国、加拿大、马来西亚、韩国等多个国家的专业裁判对比赛选手进行考核，赛事在中国西餐大赛中是最有规模和影响力的。

今年该赛事有五大类23个单项比赛，展示类比赛、西式烹饪比赛（ 25岁以下组）、西式烹饪比赛（专业组）、中式现场热菜比赛、艺术类，我院学生参加的是西式烹饪比赛（ 25岁以下组）的比赛，杨勇老师参加的是西式烹饪比赛（专业组）的比赛，两项比赛独自操作一小时内完成可供两人食用的菜品。

能在本次国际比赛中取得如此令人骄傲的成绩，离不开院领导的支持和帮助，指导老师的辛勤付出，参赛选手刻苦努力的训练。通过此次比赛，也真正体现了我院实践教学水平改革下，“以赛促教、以赛促学、以赛促训”，贯彻“多层次、常态化、全覆盖”的方针，今后我院将继续遵循“大赛引领教学”原则，不断推进专业课程建设，深化教学改革，提升教学实践能力。

在此，也欢迎莘莘学子报考我院，这里有你想要的未来。