校园新闻

2018年11月7日-8日，由山西省教育厅主办、山西旅游职业学院承办的“海外海杯”山西省第十二届职业院校技能大赛（高职组）中餐宴会设计赛项及西餐宴会服务赛项如期举行。

据悉，两个赛项的比赛内容与全国职业技能大赛接轨。其中，中餐主题宴会设计赛项遵照国赛精神采取团队竞赛形式，以中餐主题宴会设计为主线，包括中餐宴会接待方案创意设计、中餐主题宴会摆台设计、现场互评、餐饮服务操作和餐饮服务英语口语测试等五部分。合作与创新是本次中餐主题宴会设计大赛的突出特色。而西餐宴会赛项以西餐宴会服务为主，调酒服务为辅，涵盖西餐宴会摆台、台面创意设计、餐巾折花、调酒、西餐服务、西餐服务英语运用以及西餐服务知识问答等内容，遵照教育部国赛精神重点关注选手操作技能水平以及操作过程中的职业礼仪与职业规范。比赛分四部分，即西餐宴会摆台、英语台面主题介绍及知识问答、西餐服务、鸡尾酒调制。

经过两天的激烈角逐，我院酒店管理系学生郭慧玲、王艳霞、毛思思三位同学获得了本次大赛中餐宴会设计赛项团体一等奖，阴棠棠、李帅两位同学获得本次大赛西餐宴会服务赛项二等奖的好成绩。

优异的成绩背后离不开学院领导的高度重视，指导教师的认真辅导，参赛选手的刻苦训练，这也是我院综合实力的体现！